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海ノ向こうコーヒー

雲南の桃源郷コーヒー 150g

雲南の桃源郷コーヒー 150g

¥1,780 JPY
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コーヒー豆

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サイズ

W140×D70×H220

内容量

150g

素材

コーヒー

生産国

中国 雲南省

賞味期限

製造日から6カ月

注意事項

高温多湿を避け、涼しい場所に保管。開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

商品紹介

【商品詳細】
コーヒーのイメージを覆す、華やかで芳醇な香り
初めて飲んだとき、「こんなコーヒーがあるのか！」とおどろきました。果実酒を思わせる独特な風味が引き立つよう、少し浅めの焙煎で仕上げました。袋を開けたときに広がる香りもぜひ楽しんでみてください！いつもより薄めに淹れて、お茶のようにさらっと飲むのが私のお気に入りの飲み方です！

【淹れ方】
準備するもの
・コーヒー：20g （中挽き）
・湯の温度：87℃
・投入湯量：約260ml（蒸らし除く）
・ドリッパー：ハリオV60

お湯は4回に分けて注ぎます。
1）コーヒーの粉全体がしめるようにお湯を20mlほど注ぎ、40秒蒸らします。
2）「の」の字をえがくように、ドリッパーの真ん中に130ml注ぐ(目安時間2分)
3） 2と同様に、80ml注ぐ(目安時間2分半)
4） 残りの50mlのお湯を注ぐ。お湯をすべて落とし切らずサーバーに250ml抽出できたらドリッパーを外して完成(目安時間3分)

【ポイント】
注湯温度を低めにすることでフルーティな香りをお楽しみいただけます。甘みと香りを強く感じることができるレシピです。

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海ノ向こうコーヒー

コーヒーを通して産地が抱える課題に向き合い持続可能な社会をめざす。産地で農家さんと共に品質向上に取りくみ、おいしいコーヒーをそのストーリーとともにお届けします。

ブランドオーナー

株式会社坂ノ途中

株式会社坂ノ途中
sakanotochu

坂ノ途中のコーヒー部門、海ノ向こうコーヒー。
コーヒーのおいしさはもちろん、産地が抱える課題にも向き合いたいと考え、産地の文化を尊重すること、また地域コミュニティに貢献することを目指し、農家さんと一緒に品質向上に取り組んでいます。
海の向こうの農家さんの暮らし、産地の風景、コーヒーの栽培や加工のこと。そんなストーリーとともに、自社焙煎のおいしいコーヒーをお届けします。

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