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海ノ向こうコーヒー

インドネシアのマンデリンコーヒー150g

インドネシアのマンデリンコーヒー150g

¥1,780 JPY
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コーヒー豆

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サイズ

W140×D70×H220

内容量

150g

素材

コーヒー

生産国

インドネシア

賞味期限

製造日から6カ月

注意事項

高温多湿を避け、涼しい場所に保管。開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

商品紹介

【商品詳細】
ゆったり飲みたいおだやかな苦みと甘み
ゆったりとした温かみのある味わいの深煎りのコーヒー。苦味のなかにもマンゴーのようなやわらかな酸味が感じられます。苦味やコクを引き立たせ、マンデリンらしい独特の香りを味わってください。ミルクに負けない力強い味わいがあるので、カフェオレにしても美味しいです。

【淹れ方】
準備するもの
・コーヒー：20g （中挽き）
・湯の温度：90℃
・投入湯量：約260ml（蒸らし除く）
・ドリッパー：ハリオV60
お湯は5回に分けて注ぎます。
1）コーヒーの粉全体がしめるようにお湯を20mlほど注ぎ、40秒蒸らします。
2）「の」の字をえがくように、ドリッパーの真ん中に100ml注ぐ(目安時間1分20秒)
3） 2と同様に、60ml注ぐ(目安時間2分)
4） 3と同様に、50ml注ぐ(目安時間2分20秒)
5）残りの50mlのお湯を注ぐ。お湯をすべて落とし切らずサーバーに250ml抽出できたらドリッパーを外して完成(目安時間2分40秒)


【ポイント】
しっかりとコクのあるコーヒーなので、あまりゆったりせず、すこし速めに抽出してスッキリしあげる淹れ方です。お湯の温度を高くすることによりマンデリンらしい深みのある香りを楽しめます。

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海ノ向こうコーヒー

コーヒーを通して産地が抱える課題に向き合い持続可能な社会をめざす。産地で農家さんと共に品質向上に取りくみ、おいしいコーヒーをそのストーリーとともにお届けします。

ブランドオーナー

株式会社坂ノ途中

株式会社坂ノ途中
sakanotochu

坂ノ途中のコーヒー部門、海ノ向こうコーヒー。
コーヒーのおいしさはもちろん、産地が抱える課題にも向き合いたいと考え、産地の文化を尊重すること、また地域コミュニティに貢献することを目指し、農家さんと一緒に品質向上に取り組んでいます。
海の向こうの農家さんの暮らし、産地の風景、コーヒーの栽培や加工のこと。そんなストーリーとともに、自社焙煎のおいしいコーヒーをお届けします。

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